Lútín OgZeaxanthineru litarefni sem eru karótenóíð sem eru til staðar náttúrulega í ýmsum ávöxtum og grænmeti . efnasamböndin hafa vakið mikla athygli þar sem þau gegna mikilvægu hlutverki í heilsu augans og í vernd líkamans gegn oxunarálagi . sem auðkennir náttúrulega mataræði og formúla á lútíni og zeaxanthi er af mikilli mikilvægi til að framleiða og framleiðendur og formúlur af lútíninu og Zeaxanthin er mikils mikilvægi til að framleiða mikið mikilvægi til að framleiða og formúlu. Næringar- og hagnýtur matvælaiðnaður til að framleiða heilsuvörur sem passa við kröfur neytenda hvað varðar notkun náttúrulegra og plantna sem byggðar eru á .
Náttúrulegar uppsprettur lútíns og zeaxanthin
Græna laufgrænmetið og sumt af skærlituðu grænmetinu og ávöxtum eru bestu uppsprettur lútíns og zeaxanthin . Maturinn eru bæði raunhæfar og raunhæfar aðferðir við útdrátt eða beinar virkni matar innihaldsefni .
Laufgrænt grænmeti: grænmeti, spínat, kollgrænu og svissneska chard eru nokkrar af ríkustu uppsprettanum, með stigum lútíns og zeaxanthin venjulega umfram 10 mg á hverja 100 grömm . Þetta grænmeti hefur djúpgrænan lit, sem sýnir styrk litarefnanna sem vernda ljóstillífunina á plöntum .
Korn: Korn er ein helsta uppspretta zeaxanthin og inniheldur mikið magn af zeaxanthin, oft er beitt í matvælaöryggi og viðbótarhönnun .
Egg eggjarauða: Lútínið og zeaxanthin í eggjarauðu eru mjög aðgengilegir vegna þess að þeir eru fluttir með fitu til enda meltingarvegsins, sem eykur aðlögun þeirra.
Appelsínugult og gult grænmeti: appelsínugult pipar, grasker og gulrætur eru appelsínugult og gult grænmeti sem hefur að nokkru leyti af lútíni og zeaxanthin, sem samanstendur af heildar neyslu mataræðisins .
Ávextir: Kiwi, vínber, appelsínur og papaya hafa einnig nokkur óveruleg en veruleg gildi lútíns og zeaxanthin og því er hægt að nota sem viðbótarheimildir í blönduðu mataræði og lyfjaformum.
Breytileiki í innihaldi og aðgengi
Matvæli geta innihaldið víða mismunandi magn af lútíni og zeaxanthin innihaldi vegna áhrifa plöntutegundar, búskaparaðferða, tíma uppskeru og leiðir sem matvæli eru afgreidd eftir uppskeru . Að auki er aðgengi þessara karótenóíðs eins og dæmi um matvælum og zanthin í spurningunni {1} sem dæmi, lútan og Zeax í spurningunni {1} sem dæmi, lútan og Zeawin í spurningunni. sem dæmi, lútna og Zeaxan í spurningunni. sem dæmi, lútan og Zeaxan í spurningunni. sem dæmi, Lúte og Zeaxan í spurningunni {1} sem dæmi, Lúte og Zeawin “ Að finna í eggjarauðuri er hægt að frásogast auðveldara en í formi þeirra í ósoðnu grænmeti . nærveru fitu við inntöku eykur frásog, og þess vegna munu blöndur með þessum karótenóíðum og heilbrigðum fitu vera skilvirkari .}
Áhrif matargerðar á lútín og zeaxanthin stig
Það sem ákvarðar einnig tilvist lútíns og zeaxanthin í matvælum er aðferðirnar við eldun . næringarefnistap með útsetningu fyrir hita og vatn við sjóðandi eða steikingu, en gufu og örbylgju mest af þessum efnasamböndum .
Iðnaðarnotkun og innihaldsefni
Hjá framleiðendum eru lútín og zeaxanthin venjulega dregnir út með marigold blómum (tagetes recarta) með því að nota staðlað aðferðir til að búa til duft eða þéttni af tilgreindu virku innihaldi . Það eru einnig útdrættir af grænkáli, spínati og öðrum laufgrónum sem eru notaðir í samræmi við kröfur af vörunni og markamarkaðnum .} sem eru notaðir í samræmi hreina og náttúruleg lausn beiðnir neytenda og aðstoða við að þróa augnheilsuuppbótarvörur, hagnýtur drykk og auðgað matvæli .
Hvaða matvæli eru með lútín og zeaxanthin?
Helstu uppsprettur lútíns og zeaxanthin eru grænt laufgrænmeti, eggjarauður og litaðir ávextir og grænmeti, og hver þeirra hefur sinn ávinning af notkun hvað varðar innihald og aðgengi . Að vera meðvitaðir um þessar náttúrulegu heimildir geta framleiðendur valið hentugt Rawey eða jafnvel Botanical Extracts sem tryggt að afurðirnar geti valið afurðirnar, sem eru viðeigandi RAWATORY BODATORY,, sem tryggir verkefnið sem tryggt er að afurðirnar, sem hentar hentugum, eða jafnvel Botanical Extracts, sem tryggðu verkefnin sem eru til þess að afurðirnar, sem eru til staðar, eða jafnvel og uppfylla breyttar væntingar neytenda um heilbrigt náttúruefni .
Ertu með einhverjar aðrar hugmyndir? Fáðu ókeypis sýni og meiri stuðning í gegnum þessa vefsíðu eða beint ádonna@kingsci.com
Algengar spurningar
Spurning 1: Hvaða matvæli veita bestu uppsprettur lútíns og zeaxanthin?
Sumar af bestu mataræðinu eru grænkál og spínat, sem eru grænt laufgrænmeti, eggjarauður og maís.
Spurning 2: Hvernig hefur matreiðsla áhrif á lútín og zeaxanthin innihald í mat?
Gufu og örbylgjuofn varðveita meira lútín og zeaxanthin en þau sem glatast í sjóðandi eða steikingu .
Spurning 3: Eru lútín og zeaxanthin meira aðgengileg frá dýra- eða plöntuheimildum?
Þeir eru meira aðgengilegir í heildina í dýraafurðum eins og eggjarauða eggjanna, þar sem þessir karótenóíðar mynda fléttur með fitu, sem er hlynnt frásog .
Spurning 4: Er hægt að fá lútín og zeaxanthin frá öðrum plöntum en laufgrænu grænu?
Reyndar eru þessir karótenóíðir fengnir aðallega þar sem Marigold blómin eru notuð í atvinnuframleiðslu fæðubótarefna .
Spurning 5: Hvað ættu framleiðendur að íhuga þegar þeir móta vörur með lútín og zeaxanthin?
Framleiðandinn ætti eindregið að taka mið af uppruna, stöðlun, aðgengi og mótun fylki, svo sem fituþátturinn og vinnslan .
Tilvísanir
1. Ma, l ., lin, x . m . (2021) . Áhrif lutein og zeaxanthin á þætti augnheilsu . Journal of Functional Foods, 76, 104296.}
2. Johnson, E . J ., o.fl.
3. raju, t . n . k ., o.fl.
4. li, b ., o.fl.
