Nýlega sýndi ný rannsókn sem unnin var af seinni háskólanum í Napólí að eplapólýfenól þykkni getur aukið kólesterólútskilnað hjá heilbrigðu fólki um 35%. Rannsóknin hefur verið birt í PharmaNutrition. Rannsóknin notaði ítölsk Annurca epli Ný tegund næringarefna sem eru samsett með fenólþykkni (vísindamenn kalla það AMD).
Með in vitro tilraunum komust vísindamenn að þvíeplaþykkniminnkað leysni kólesteróls í míkellum um 86%. Í síðari slembiraðaðri, tvíblindri, samanburðarrannsókn með lyfleysu, borðuðu 50 heilbrigðir karlar og konur mikið kólesterólfæði í 10 daga í röð. Sum mataræði innihalda eplaþykkni en önnur ekki. Síðan er 7 daga" hreint" tímabil, sem þú getur flutt í annan hóp.
Samkvæmt niðurstöðum rannsóknarinnar, samanborið við lyfleysu, getur eplaútdráttur aukið útskilnað kólesteróls í saur um 35. Við mat á hugsanlegum lífvirkum hlutum eplaútdráttar komust vísindamenn að því að NMR gögn sýndu að dimeric proanthocyanidins hafa samskipti við súr micelles til að framleiða kólesteról í gegnum fosfatidýlkólín (PC). Þetta gefur til kynna að kólesteról getur botnað.
Klínísk gögn sýna að þegar heilbrigðir einstaklingar taka upp kólesterólríkt mataræði getur AMD aukið útskilnað kólesteróls í hægðum. Núverandi rannsóknir sýna að AMD er notað sem áhrifaríkt lyf til að draga úr frásogi kólesteróls hjá heilbrigðum einstaklingum. Eins og er innihalda kólesteróllækkandi vörur á markaðnum venjulega steróla og stantanól í lyfseðlum sínum. Í mörgum klínískum rannsóknum sem gerðar eru í stjórnuðu umhverfi getur inntaka 1,5 til 3 grömm af fýtósteróli/stannóli sem fæðan er unnin á dag dregið úr heildarkólesterólmagni um 8 til 17 gráður og aukið hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum. Í heilbrigðisyfirlýsingu sem bandaríska FDA samþykkti kom fram að sem hluti af mataræði sem er lítið af mettaðri fitu og kólesteróli getur neysla 1,3 grömm af plöntusterólum á dag dregið úr hættu á hjartasjúkdómum. (Fyrir plöntustannan er hægt að auka dagskammtinn í 3,4 grömm) Þessar nýju rannsóknir hafa þróað annan, hylkjandi örinnhyltan eplaþykkni í maltódextríni.
Rannsóknir hafa sýnt að eplapólýfenól þykkni getur dregið úr leysni og frásogi kólesteróls í þörmum og er hægt að nota sem náttúrulega lausn fyrir kólesterólstjórn og hjarta- og æðasjúkdóma. Vísindamennirnir bentu á að skautaða örhylkilega formúlan gerir AMD kleift að ná micellamarkmiðum með betri burðar dimer proanthocyanidin. Að auki má líta á þessa vöru sem öflugt tæki til að draga úr leysni kólesteróls í skeifugörninni og draga úr aðgengi þarmanna. Þetta er fyrsta skýrslan um áhrif epli pólýfenól þykkni á frásog kólesteróls í þörmum, sem opnar nýja stefnu fyrir notkun á epli pólýfenól þykkni.
