Lýkópener fituleysanlegt hagnýtt innihaldsefni með mikla þróunarhorfur og hefur margs konar lífeðlisfræðilega starfsemi. Lýkópen hefur hins vegar lélegan vinnslustöðugleika og lítið aðgengi. Um þessar mundir nota flest innlend og erlend lönd eitt stórsameindafyrirtæki til að smíða afhendingarkerfi til að átta sig á hleðslu og stjórnaðri losun fituleysanlegra matvælaþátta. Til dæmis eru sum stórsameindar matvælaefni (einangrað sojaprótein, gelatínuð maíssterkja osfrv.) Notuð sem burðarefni til að útbúa örhylki, nanoemulsions og nanoliposomes til að fella og hlaða hagnýtur innihaldsefni, með hjálp þessara sérstöku burðarkerfa. Flutningur virkra efna í líkamann.
Wang Qingyu, Wang Mengyao, Chen Lei* frá Life Science -skólanum, Anhui háskólanum, Anhui Key Laboratory of Ecological Engineering and Liotechnology, og aðrir smíðuðu pektín/natríum kaseínat samsett kerfi sem er hlaðið lycopene til að kanna áhrif lycopene skilvirkni lycopene encapsulation; í gegnum Fourier transform innrauða litrófsgreiningu (FT-IR), rafeindasmásjá (TEM), hitamælingu (TGA), mismunaskönnunar kalorímetri (DSC) tæki fyrir ternary samsett einkenni lýkópenagna, greiningu á agnastærðardreifingu, efnafræðilegri uppbyggingu og greinilegu formgerð flókinnar; smíði líkja til meltingar í meltingarvegi í meltingarvegi og þörmum, með innfellingarhraða og hleðslu sem vísbendingar, til að rannsaka áhrif lycopens við mismunandi pH -gildi og losunarhegðun mismunandi styrkleika í uppgerð vökva í meltingarvegi (herma eftir magasafa, þörmusafa) var mæld til að ákvarða losun skilvirkni lycopene, og meltingarvegur með stjórnaðri losun fyrir lycopene var fyrst ræddur.
Með því skilyrði að massahlutfall lycopene/tvöfaldrar fléttu sé 10%, er massahlutfall pektíns/natríumkaseinats reiknað sem 10%, 20%, 30%, 40%miðað við gleypni hvers sýnis á bylgjulengd 471 nm. Innfellingahraði lycopen í%er 95,74%, 96,37%, 93,63%, 93,15%, í sömu röð. Þegar massahlutfall pektíns/natríumkasínats er 20%, er innfellinguhraði lycopens með tvöfaldri flóknu Hæsta hlutfallið.
Niðurstöður smíði pektíns/natríumkaseínats samsettrar afgreiðslukerfis
Með því skilyrði að massahlutfall pektíns/natríumkaseínats sé 20%, er útreikningurinn byggður á gleypni hvers sýnis á bylgjulengdinni 471 nm og álagshraði er 4%, 8%, 10%, 12%, 16%. Innfellingahraði lycópens í efnasambandinu er 85,30%, 96,93%, 93,09%, 79,70%, 84,68%, og niðurstöðurnar sýna að þegar hleðsluhraði, það er að segja, er lykópín/tvöfaldur efnasambandið 8%, tvöfalda efnasambandið The innfellingartíðni lycopens er hæst.
