Tveir frægustu karótenóíðar erulútínOgZeaxanthin, sem oft er kallað hvort annað út frá uppbyggingu þeirra og þeirri staðreynd að þeir er að finna í mismunandi ávöxtum og grænmeti. Þessir tveir eru mikilvægir þættir í augnheilsu og eru víðtækari fáanlegar í fæðubótarefnum og styrktum matvælum. Engu að síður eru lútín og zeaxanthin ekki eins og samt nátengt efnasambönd sem hægt er að taka fram vegna sérstakra eiginleika og aðgerða.
Efnafræðileg uppbygging og náttúruleg atburður
Karótenóíðin lútín og zeaxanthin eru xanthophylls, tegund litarefna sem inniheldur súrefni, og er vitað að það leiðir til gulra, appelsínugulra og rauðra litarefna í plöntum. Þessir tveir eru svipaðir hvað varðar efnafræðilega uppbyggingu þeirra, með svipaða sameindaformúlu, þó að dreifing tveggja bindinga og staðsetningu hýdroxýlatómanna innan hringlaga hringanna sé mismunandi. Slíkur smásjármunur á uppbyggingu skilar staðbundnum fyrirkomulagi og frásogseinkennum.
Lútín er algengara og algengara að eðlisfari, í gegnum laufgrænt grænmeti, eins og grænkál, spínat og collard grænu, og í gegnum eggjarauður og korn. Zeaxanthin er einnig að finna í flestum sömu heimildum, en það er einbeittara í appelsínugulum pipar, maís og öðrum ávöxtum eins og Goji berjum. Karótenóíðin tvö eru sett í macula á mannlegu auga og þeir starfa sem varnar litarefni.
Hagnýtur hlutverk í augnheilsu
Sú staðreynd að lútín og zeaxanthin gegna mikilvægu hlutverki við að efla augnheilsu er ein mikilvægasta ástæðan fyrir því að þessi efnasambönd fá athygli. Hátt hlutfall þessara karótenóíða er til staðar í macula, lítill hluti sjónhimnu svæðisins sem tekur þátt í miðsýni og mesta sjónskerpu getu til að sía skaðlegt bláa ljós og takmarka mannfræðilega oxunarálag.
Megindlegasta karótenóíðið í ytri helmingi macula er lútín, en það er meiri styrkur zeaxanthin í miðjunni. Þetta viðbótarframboð gerir Macula kleift að tryggja íhaldssama tilhneigingu sjónfrumna og tryggja að sjónræn afköst sé í besta ástandi.
Mismunur á aðgengi og umbrot
Jafnvel þó að talsmaður lútíns og zeaxanthin í formi viðbótar sé beitt sameiginlega, þá eru þau aðeins mismunandi hvað varðar aðgengi og umbrot. Rannsóknir benda til þess að hægt sé að taka Zeaxanthin betur upp og setja það inn á miðsvæðið á macula, þar sem allt þarf að vera í mikilli fókus, og þess vegna skiptir það aðallega máli fyrir svæðið. Lutein er aftur á móti að finna meira í sjónhimnu og öðrum líkamsvefjum og leiðir til breiðari andoxunarkosta.
Upptöku þessara karótenóíða fer einnig eftir mataræði og samsetningunni. Aðgengi matvæla og olíubundinna viðbótarblöndur með fitu er venjulega bætt, sem ætti að vera áhyggjuefni þegar markmið vöruþróunarinnar er að hámarka verkun.
Iðnaðarumsóknir og samsetningarsjónarmið
Fyrir framleiðendurna er brýnt að þekkja einstök einkenni lútíns og zeaxanthin til að þróa árangursríkar vörur til að bæta heilsu í augum. Samsetningar geta einnig verið mismunandi að því leyti að þær geta einbeitt sér að einum eða öðrum út frá fyrirhuguðum markaði eða markvissum heilbrigðiskröfum; þó að þeir séu venjulega sameinaðir í jafnvægi samsetningar innan samsetningar.
Þó að lútín hafi tilhneigingu til að framleiða með Marigold blóminu, notar zeaxanthin oftar papriku eða einhverja örþörunga til að ná betri útdrætti. Það fer eftir stöðugleika, leysni og notkun notkunar í hylkjum, töflum eða í hagnýtum matvælum, framleiðendur kjósa að nota duft, perlu eða olíubundið afhendingarform.
Stöðugleikavandamál þessara karótenóíða eru einnig vandamál að taka tillit til af formúlum þar sem karótenóíðin eru auðveldlega oxuð og eru tilhneigð til ljóss og hita. Notkun andoxunarefna við umbreyting á mótun hjálpar til við að halda styrkleika meðan á geymsluþol stendur.
Eru lútín og zeaxanthin sami hluturinn?
Með því að draga það saman eru lútín og zeaxanthin frekar svipaðar karótenóíðar sem virka sem viðbót við hvert annað þegar kemur að heilsu í augum. Þeir eru efnafræðilega ólíkir í sameindaförðun og staðbundinni rýmis í auga og verndandi áhrif þeirra eru önnur, þó samverkandi. Þeir eru báðir mikilvægir til að sía blátt ljós og viðhalda heilsu macula þínum, en hver hefur sitt eigið aðgengiseinkenni, sem hefur áhrif á virkni hennar. Fyrir framleiðendur og formúlur getur djúpstæð innsýn í þessar aðgreiningar gert þeim kleift að búa til sértækari vörur, sem eru árangursríkar til að tryggja sjónræna vellíðan.
Skilaboð beint kldonna@kingsci.comeðaSkildu eftir skilaboðVegna þess að ókeypis sýni eru fáanleg ásamt auka aðstoð.
Algengar spurningar
Spurning 1: Er hægt að nota lútín og zeaxanthin til viðbótar í fæðubótarefnum?
Þrátt fyrir að þeir framkvæma svipaðar aðgerðir hafa lútín og zeaxanthin ekki eins áhrif og eru gagnleg á mismunandi vegu. Flest fæðubótarefni eru með blöndu af þeim tveimur til að auka vernd augans.
Spurning 2: Hver er árangursríkari til að vernda miðasjónsvæðið, lútín eða zeaxanthin?
Zeaxanthin er einbeittari á miðju macula og það styður það ennfremur sem veitir betri verndun skarpa miðsjón, meðan lútín hjálpar til á stærra svæði við sjónhimnu.
Spurning 3: Eru sérstök matvæli ríkari í zeaxanthin miðað við lútín?
Já, svo matvæli eins og appelsínugult pipar, maís, goji ber osfrv., Er líklegri til að innihalda zeaxanthin, en líklegra er að lútín komi inn í laufgrænu.
Spurning 4: Hvaða áhrif hefur mótun áhrif á frásog lútíns og zeaxanthin?
Betri frásog er hægt að ná í fituafurðum og í samhliða gjöf með mat sem inniheldur mataræði, þannig að olíubundin fæðubótarefni hafa tilhneigingu til að hafa hærra aðgengi.
Q5: Er hægt að sameina lútín og zeaxanthin með öðrum andoxunarefnum?
Auðvitað er það oft sameinað öðrum andoxunarefnum eins og C -vítamíni og E til að hjálpa til við alþjóðlega andoxunarástand í augum og stöðugleika vöru.
Tilvísanir
1. Ma, L., Lin, XM, Zou, Zy, Xu, Xr, & Xu, J. (2020). Verndandi áhrif lútíns og zeaxanthin á hrörnun ljósmyndara í sjónhimnu. Næringarefni, 12 (7), 2017.
2. Johnson, EJ, Vishwanathan, R., & Schalch, W. (2019). Lútín og zeaxanthin í heilsu auga og húð. Klínísk inngrip í öldrun, 14, 417-429.
3. Vishwanathan, R., & Johnson, EJ (2021). Lútín og zeaxanthin, og hlutverk þeirra í aldurstengdri macular hrörnun. Journal of Clinical Medicine, 10 (2), 277.
4. Bernstein, PS, & Khachik, F. (2022). Karótenóíð og heilsu manna. Árleg endurskoðun á næringu, 42, 437-464.
