Hvað er fosfatidýlserín gott fyrir?Fosfatidýlseríner aðallega dreift á allar frumuhimnur. Fæðugjafinn er aðallega kjötvörur en innihald mjólkurafurða, ávaxta og grænmetis er minna. PS í mannslíkamanum er um það bil 15 prósent af heildarmagni fosfólípíða í heilanum. Það tekur þátt í að gera við og fjarlægja skemmdar frumur. Nýmyndunin í líkamanum þarf að nást með því að skiptast á hópum á milli fosfólípíða og öldungurinn hefur tilhneigingu til að hafa ófullnægjandi nýmyndun.
Helstu hlutverk fosfatidýlserín dufts eru sem hér segir:
1. Bæta minni fyrir aldraða, koma í veg fyrir og létta Alzheimer-sjúkdóminn.
2. Bæta einbeitingu og einbeitingu fyrir unglinga og fullorðna.
3. Stuðla að heilavexti barna og létta ADHD barna.

Framvindan afFosfatidýlserín duftí ýmsum löndum
Suður-Kórea: Í maí 2006 var kóreska KFDA leyft að undirstrika og auglýsa að tengdar vörur hafi það hlutverk að „koma í veg fyrir litla vitund aldraðra“; í vörum sem innihalda PS.
Japan: Stóðst einstaklingsskoðun á aukefnum í matvælum 5. febrúar 2010 og PS (fosfatidýlserín) var skráð á matvælalistann (ekki minnka lyf) af japanska matvæla- og lyfinu HBM.
Bandaríkin: Í október 2006 samþykkti FDA í Bandaríkjunum GRAS (Generally Recognized as Safe Substance) að PS megi bæta við jógúrt, mjólkurduft, brauð og önnur matvæli sem næringarbætt hagnýtt fæðuefni.
Evrópusambandið: Október 2009, sótt um fosfólípíð sem eru rík af PS úr sojabaunum sem ný auðlindafæða.
Kína: Í nóvember 2010 var PS samþykkt af heilbrigðisráðuneytinu sem nýtt auðlindafæði, sem er aðallega unnið og hreinsað úr afoxunarafurð náttúrulegrar sojaolíuvinnslu.
Ráðlagður skammtur af PS
Matvælaflokkur | Umsókn | PS Skammtur | PSAukahlutfall |
Bakaðar vörur Bökunarblanda | Brauð; Brauðbollur | 50mg/100g minnka 25mg/30g | {{0}}.05 minnka 0,083 |
Litla brauð | 25mg/30g | 0.083 | |
Kex | 25mg/30g | 0.083 | |
Vöffla | 50mg/100g | 0.050 | |
Drykkur | Kolsýrðir drykkir | 100mg/200ml | 0.050 |
Máltíðaruppbót (fljótandi) | 100mg/200ml | 0.050 | |
Korn | Augnablik morgunverðarhafrar | 25mg/30g | 0.083 |
Ostur | Ostur | 25mg/10g | 0.250 |
Ostaálegg | 25mg/10g | 0.250 | |
Kaffimagn;te | Kaffi | 100mg/200ml | 0.050 |
Te | 100mg/200ml | 0.050 | |
Sósa | Tómatsósa | 25mg/10g | 0.250 |
Mjólkurvörur | Soja mjólk | 100mg/200ml | 0.050 |
Fattyamp; Olía | smjörlíki | 25mg/10g | 0.250 |
Majónesi; tengdar vörur | 25mg/5g | 0.500 | |
Fituminnka álegg sem byggir á | 25mg/10g | 0.250 | |
Kornlampi; Spaghetti | Spaghetti | 50mg/100g | 0.050 |
Kornbar | 50mg/100g | 0.050 | |
Jamamp; hlaup | Sulta | 25mg/10g | 0.250 |
Mjólk | Mjólk | 100mg/200ml | 0.050 |
Mjólkurvara | Mjólkurvörur | 100mg/200ml | 0.050 |
Jógúrt | 100mg/200ml | 0.050 | |
Hnetuvörur | Hnetusmjör | 25mg/10g | 0.250 |
Plöntupróteinvörur | Tófú | 25mg/10g | 0.250 |
Soja minnka byggt kjöt staðgengla | 100mg/200g | 0.250 | |
Unnir ávextir og safi | Safi | 100mg/200ml | 0.050 |
Snarl | Saltur snarl | 100mg/200g | 0.050 |
Mjúkt sælgæti | Súkkulaði | 100mg/200g | 0.050 |






