Hvað erQuercetin?
Áhrif quercetins á heilsu ónæmiskerfisins hafa orðið viðfangsefni vísindarannsókna og hafa hlotið mikla athygli undanfarin ár. Sérstaklega athyglisvert er hlutverk þess við að styrkja viðnám líkamans gegn öndunarfærum og styrkja veirueyðandi áhrif sinks.
Quercetin er flavonoid, flokkur plöntulitarefna sem hjálpa til við að búa til lit margra ávaxta og blóma. Inniheldur flavonoids, ein af ástæðunum fyrir því að mörg matvæli, jurtir og krydd hafa heilsufarslegan ávinning. Til dæmis er talið að ávinningurinn af berjum, dökku súkkulaði og flestum jurtaseyði (svo sem ginkgo biloba, vínberjafræ, furuberkur, mjólkurþistill o.s.frv.) tengist beint flavonoidunum sem þau innihalda.
Bávinningur fyrir mannslíkamann
1. Dregur úr bólgu
Flavonoids (aka bioflavonoids eða bioflavonoids), þar á meðal quercetin, eru mikilvæg bólgueyðandi lyf vegna þess að þeir virka sem andoxunarefni, sem þýðir að þeir berjast gegn "oxun" sem á sér stað með aldri náttúrulegu ferlinu.
Quercetin getur hjálpað til við að hætta að skemma agnir í líkamanum sem kallast sindurefni sem hafa neikvæð áhrif á hvernig frumur vinna, þar á meðal að skemma frumuhimnur, breyta því hvernig DNA virkar, auka stökkbreytingar í frumum og valda því að heilbrigðar frumur deyja. Það dregur einnig úr tjáningu bólgugena eins og interleukins.
Rannsóknir sýna nú að bólga er undirrót flestra sjúkdóma, þar á meðal hjartasjúkdóma, krabbamein, vitsmunalega hnignun, suma geðsjúkdóma og sjálfsofnæmissjúkdóma.
2. Berst gegn ofnæmi
Er quercetin andhistamín? Sumir telja að það sé náttúrulegt andhistamín og bólgueyðandi sem gæti gert það áhrifaríkt við að draga úr áhrifum árstíðabundins og fæðuofnæmis, sem og astma og húðviðbragða.
Hins vegar, hingað til, hafa flestar rannsóknir verið gerðar á dýrum frekar en mönnum.
Histamín eru efni sem losna þegar ónæmiskerfið greinir ofnæmi eða næmi og þau eru ábyrg fyrir óþægilegum einkennum sem líkaminn verður fyrir þegar ofnæmisviðbrögð koma fram.
Quercetin getur hjálpað til við að koma á stöðugleika á losun histamíns frá ákveðnum ónæmisfrumum, sem getur dregið úr einkennum eins og hósta, vatnsrennsli, nefrennsli, ofsakláði, bólgnum vörum eða tungu og meltingartruflunum.
Það hefur lengi verið notað til að búa til fornar kínverskar jurtablöndur til að koma í veg fyrir ofnæmi fyrir ákveðnum matvælum, eins og jarðhnetum. Rannsóknir á músum benda til þess að það gæti jafngilt sumum lyfseðilsskyldum lyfjum í baráttunni gegn ofnæmi, allt með nánast engum aukaverkunum.
3. Styður hjartaheilsu
Samkvæmt nokkrum rannsóknum virðist quercetin vera gagnlegt fyrir fólk með hjarta- og æðasjúkdóma vegna getu þess til að draga úr bólgu og oxunarálagi.
Til dæmis, að borða mikið magn af dökkum ávöxtum og grænmeti sem innihalda flavonoids er tengt minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og jafnvel dauða meðal eldri fullorðinna, sem dregur úr hættu á æðasjúkdómum.
Það hefur einnig verið tengt við minni hættu á sykursýki af tegund 2 og offitu, sem deila mörgum af sömu áhættuþáttum og hjartasjúkdómum.
Rannsóknir á dýrum og ákveðnum stofnum benda til þess að ýmsar tegundir flavonoids (svo sem quercetin, resveratrol og catechin) geti hjálpað til við að draga úr hættu á æðakölkun, sem stafar af veggskjölduppsöfnun í slagæðum sem veldur hættulegum aðstæðum. Lokað blóðflæði í slagæðum er einn helsti áhættuþáttur þess að fá hjartaáfall eða heilablóðfall og þess vegna er hjartastopp ólíklegra hjá fólki sem borðar næringarríkt fæði.
Andoxunarefni virðast einnig vernda líkamann gegn hækkuðu LDL „slæma“ kólesteróli og geta hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingsgildum. Ákveðnar rannsóknir hafa sýnt að quercetin verndar gegn skemmdum á LDL kólesterólögnum og svo virðist sem fólk sem borðar mat sem inniheldur mest flavonoids sé almennt með heilbrigðara, lægra kólesterólmagn og lægri tíðni háþrýstings og háþrýstings.
Reyndar, ef þú hefur einhvern tíma heyrt að rauðvín sé gott fyrir hjarta þitt, þá er það vegna þess að það er náttúruleg uppspretta quercetins. Það er eitt af helstu virku innihaldsefnunum í rauðvínsþykkni og hefur verið tengt við heilbrigðari hjartastarfsemi.
4. Hjálpar til við að létta sársauka
Að taka quercetin fæðubótarefni getur hjálpað til við að draga úr sársauka í tengslum við sjálfsofnæmissjúkdóma, svo sem liðagigt, og sýkingar, þar með talið blöðruhálskirtils- og öndunarfærasýkingar.
Þetta er vegna þess að rannsóknir hafa sýnt að quercetin dregur úr bólguverkjum. Til dæmis benda nokkrar vísbendingar frá nokkrum litlum rannsóknum til þess að fólk með þvagblöðruverki (brýn þörf á að pissa, bólgur og sviða) vegna sýkingar hafi færri einkenni þegar þeir taka quercetin fæðubótarefni.
Flavonoids hafa einnig verið tengd minni einkennum blöðruhálskirtilsbólgu (blöðruhálskirtilsbólgu) og iktsýki (RA). Það eru vísbendingar um að iktsýkisjúklingar þjáist þegar þeir skipta úr því að borða "dæmigert vestrænt mataræði" yfir í matvæli sem eru rík af andoxunarefnum eins og ósoðnum berjum, ávöxtum, grænmeti, hnetum, rótum, fræjum og spírum og endurkomueinkennum verður létt.
5. Hjálpar til við að vernda heilsu húðarinnar
Rannsóknir hafa sýnt að quercetin blokkar „mastfrumur“, lykilónæmisfrumurnar sem kalla fram ofnæmisviðbrögð, bólgusjúkdóma og sjálfsofnæmissjúkdóma, og það verndar húðina gegn sjúkdómum eins og húðbólgu og ljósnæmi.
Flavonoids, eins og quercetin, hindra losun margra bólgueyðandi frumuvaka, eins og IL-8 og TNF, sem geta hjálpað til við að stöðva einkenni tengd húðbólgu, jafnvel fyrir þá sem ekki fá léttir af öðrum hefðbundnum meðferðum eða lyfseðilsskyld fólk líka.
Rannsóknir hafa komist að því að þegar það er tekið í formi fæðubótarefnis til inntöku hefur efnasambandið andoxunar- og bólgueyðandi eiginleika sem hjálpa til við að berjast gegn ofnæmi og bólgusjúkdómum, auk sumra lyfseðla. Til dæmis taka sumir quercetin við exemi vegna þess að það bælir seytingu histamíns og bólgueyðandi merkja.
