Fjölsykruríkt þanger notað í ýmsum atvinnugreinum, þar á meðal matvælum, búskap, fæðubótarefnum og öðrum. Plöntufjölsykra sem kallast laminaria hefur mikla lífeðlisfræðilega virkni og nánast engin skaðleg áhrif. Það virkar sem hluti. Það er mikilvægt til að varðveita heilsu manna og koma í veg fyrir fjölda kvilla. Það býður einnig upp á fjölbreytt tækifæri í matvælaiðnaði. Að auki hafa brúnþörungar þetta nokkuð óþróaða fjölsykra. Notkun þara fjölsykru í heilbrigðisgeiranum hefur aukist að undanförnu og markaðstækifærin eru gríðarleg.
Þangfjölsykrur eru aðallega flokkaðar í 3 tegundir eftir uppruna þeirra: fucoidan, grænþörunga fjölsykra og rauðþörunga fjölsykra, en laminarín er fjölsykra sem er unnið úr brúnþörungum. Samkvæmt mismunandi leysni er hægt að skipta laminaríni í leysanlegt fjölsykra og óleysanlegt fjölsykra. Meðal þeirra eru leysanlegar fjölsykrur aðallega sellulósa og hemicellulose og óleysanlegar fjölsykrur innihalda aðallega algín, fucoidan súlfat og fucoidan.
Samkvæmt mismunandi uppbyggingu er almennt hægt að skipta laminaríni í þrjá flokka: algin, fucoidan og fucoidan. Laminín er -glúkan sem myndast við að tengja það í gegnum -1,3 glýkósíðtengi í D-glúkópýranósa. Vegna sérstakrar súlfataðrar uppbyggingar laminaríns og ríku fjölsykruinnihaldsins hefur það marga -glúkana. Það hefur margvísleg líffræðileg áhrif og margs konar notkun.
Ávinningurinn af fjölsykrum þara
1. Stjórna umbrotsefnum örvera í þörmum.
Stuttu keðju fitusýrurnar (SCFAs) sem framleiddar eru með fjölsykrum umbrotum þangfjölsykra geta hamlað framleiðslu skaðlegra efna í þörmum, hindrað vöxt skaðlegra baktería og gegnt mikilvægu hlutverki við að viðhalda heilsu hýsilsins og koma í veg fyrir sjúkdóma. Laminaria getur gerjast af örverum eins og mjólkursýrubakteríum og bifidobakteríum til að framleiða SCFAs, sérstaklega fásykrur, sem eru auðveldari að melta og nota. Þetta leiðir til framleiðslu á fleiri SCFAs, fyrst og fremst ediksýru, própíónsýru og smjörsýru, osfrv., sem frásogast af hýsilfrumum og örva tengda genatjáningu. Þar á meðal stjórnar própíónsýra magni kólesteróls í líkamanum með því að hindra virkni 3-hýdroxý-3-metýlglútarýl-CoA, á meðan ediksýra frásogast í ristlinum, kyndir undir vöðvum og hvetur til myndun fitu. vefjum.
2. Breyting á samsetningu örveru í þörmum
Tegund fæðubótarefna sem kallast fjölsykra virkar bæði sem forlífulyf og ákjósanlegur örvistfræðilegur eftirlitsstofnari með því að efla örveru í þörmum líkamans. Oxunarálag myndast og uppbygging þarmabaktería raskast þegar magn sindurefna í líkamanum hækkar. Að neyta fæðubótarefna með virka eiginleika getur hjálpað líkamanum að vera heilbrigður með því að fjarlægja sindurefna, hvetja til vaxtar probiotics og auka andoxunargetu.
3. Lækkar kólesteról og þríglýseríð
Laminaria getur aukið tjáningu á lágþéttni lípópróteinviðtaka (LDL-R), flýtt fyrir efnaskiptaferlinu við að breyta TC í gallsýrur, á meðan lágþéttni lípóprótein (LDL) er brotið niður í amínósýrur og frítt kólesteról eftir samruna við LDL-R , lækkar LDL gildi. Rannsóknir hafa sýnt að þarafjölsykra getur dregið úr innihaldi TC og TG hvort sem það er notað sem fóðurbætiefni fyrir dýr eða sprautað í fiturík dýr sem lausn.
4. Lækkar blóðsykur og eykur insúlínmagn
Anabolismi blóðsykurs tengist virkni ýmissa ensíma og laminarín getur dregið úr blóðsykri með því að stjórna virkni ensíma. Rannsóknir hafa sýnt að fucoidan súlfat getur lækkað blóðsykursgildi með því að auka insúlínmagn í sermi og háskammta fucoidan súlfat hefur augljósari blóðsykurslækkandi áhrif.