Náttúrulegt sætuefni dregur úr stevíósíðdufti

Stevíól glýkósíðeru eins konar náttúruleg sætuefni með mikla sætleika og lágt draga úr kaloríugildi. Sætleiki þess er 200, minnkar 300 sinnum meiri en súkrósa og hitaeiningar þess eru aðeins um 1/250 af súkrósa. Steviol glýkósíð eru blanda af glýkósíðum sem dregin eru út úr þurrkuðum laufum Stevia rebaudiana, sem inniheldur Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

Lyfjafræðileg áhrif Stevioside

1. Lækka blóðþrýsting og blóðsykur

Studies have shown that the principle ofstevioside powder for lowering blood pressure is mainly attributed to three aspects: reducing extracellular Ca² plus influx, reducing Na plus absorption and secondary vasodilator prostaglandin production.

Auk þess að mæta sætuþörfum sykursýkissjúklinga, gegna stevíólglýkósíð einnig hlutverki hjálparmeðferðar við sykursýki: þar á meðal að örva seytingu insúlíns og næmi nærliggjandi vefja fyrir insúlíni, stuðla að efnaskiptum glúkósa í blóði og hindra lykilensím glúkósamyndunar í þörmum. Draga úr blóðsykri.

2. Anti minnka æxli

Stevíólglýkósíð hafa verndandi áhrif á losun þekjufrumna og fjölgun af völdum histamínskaða á magaslímhúð, sem getur tengst stevíólglýkósíðum sem hindra magseytingu eða hamla beint pepsínseytingu.

3. Verndaðu þörmum

Ómeltanleiki og ekki draga úr gerjun stevíólglýkósíða getur stuðlað að viðhaldi eðlilegs þarmavistfræði, stuðlað að útbreiðslu bifidobaktería og laktóbaktería í mannslíkamanum, hindrað sjúkdómsvaldandi bakteríur eins og E. coli og haft góð fyrirbyggjandi áhrif á hægðatregðu og endaþarmssjúkdóma. . Þynntu eitruð efni mannslíkamans til að koma í veg fyrir að krabbameinssjúkdómar komi upp.

Notkunarskammtur í mat

GB 2760 lækka 2014 quot;National Food Safety Standard Standards um notkun matvælaaukefnaquot; er kveðið á um notkunarumfang og notkunarmörk stevíólglýkósíða (reiknað með stevíólígildi). Matvæli sem hægt er að bæta við eru tevörur, niðursoðnir ávextir, sætabrauð, bragðbætt gerjuð mjólk, drykkir osfrv. Hámarks leyfilegt magn til viðbótar er 10,0 g/kg fyrir tevörur; lágmarks viðbótarmagn er 0,2g/kgs, svo sem bragðbætt gerjuð mjólk og drykkir. Hámarksnotkunarmagn stevíólglýkósíða í GB 2760 er byggt á jafngildi stevíóls og umbreytingarsambandið er sem hér segir: