Er Amygdalin eitrað?

Já,amygdalingetur verið eitrað við ákveðnar aðstæður. Þegar það er neytt getur amygdalin brotnað niður í sýaníð, öflugt eitur. Þetta efnasamband er til staðar í mismunandi styrk í fræjum eins og apríkósukjarna, bitrum möndlum og eplafræjum.

Þrátt fyrir fullyrðingar um heilsufarsávinning, gerir hugsanleg eituráhrif þess það áhyggjuefni. Ef þú ert að íhuga að nota vörur sem innihalda amygdalín eða afleiðu þess, laetrile, er mikilvægt að skilja áhættuna sem fylgir því.

Matreiðsla getur dregið úr sýanógenandi eiginleikum amygdalíns en útilokar ekki eituráhrif þess að fullu. Amygdalin er áfram til staðar í fræjum, jafnvel eftir hita.

Þó að elda apríkósukjarna eða beiskar möndlur geti lækkað amygdalín styrkinn lítillega, er það samt ekki talið öruggt til neyslu í miklu magni. Hiti getur brotið niður suma hluti, en hættan á blásýrueitrun er enn, sérstaklega ef neytt margra fræja.

Nákvæmur fjöldi apríkósugryfja sem þarf til að valda eiturhrifum fer eftir ýmsum þáttum, þar á meðal stærð holanna og heilsufari einstaklingsins.

Venjulega getur neysla á milli 10 og 50 gryfjum verið banvæn fyrir fullorðna vegna umbreytingar amygdalíns í sýaníð í líkamanum. Börn eru sérstaklega viðkvæm fyrir eitrun frá mun færri gryfjum. Mikilvægt er að meðhöndla apríkósugryfjur með varúð og forðast að neyta þeirra, sérstaklega í miklu magni.

Amygdalín eiturverkanir eru skammtaháðar og það er auðvelt að fara yfir öryggismörk ef ekki er farið varlega. Það er alltaf best að forðast að neyta apríkósukjarna eða annarra amygdalínfræja. Hafðu samband við okkur hjá KINGSCI fyrir ókeypis sýnishorn af óeitruðu amygdalínþykkni.

Þó að amygdalín sé eitraðara þegar það er tekið inn, eru fáar vísbendingar sem benda til þess að það frásogast í gegnum húðina í eitruðu magni. Sem sagt, amygdalin er venjulega ekki notað í staðbundinni notkun vegna tengsla þess við sýaníð.

Flestar húðvörur innihalda ekki amygdalín og hugsanleg eituráhrif vegna frásogs frá húð eru ekki veruleg áhyggjuefni í hagnýtum, hversdagslegum aðstæðum. Það er mikilvægt að takmarka útsetningu fyrir amygdalíni með inntöku frekar en að hafa áhyggjur af frásog húðarinnar.

Já, amygdalin má greina á beiskt bragð þess, sem er sérstaklega áberandi í matvælum eins og bitrum möndlum og apríkósukjarna. Beiskjan er oft viðvörunarmerki um tilvist hennar í plöntu, þar sem blásýruglýkósíð eins og amygdalin eru náttúrulega bitur til að hindra dýr frá því að borða mikið magn. Ef þú smakkar áberandi biturt bragð í fræi eða hnetum, er það góð vísbending um að amygdalín sé til staðar.

Nei, amygdalín sjálft er ekki sýaníð, en það inniheldur blásýrueiginleika sem geta losað sýaníð þegar það brotnar niður í meltingarfærum. Þegar amygdalín er umbrotið af ensímum í líkamanum er ein af aukaafurðunum vetnissýaníð (HCN), mjög eitrað efnasamband. Sýaníð truflar frumuöndun, sem leiðir til súrefnisskorts á frumustigi, sem getur verið banvænt í stórum skömmtum.

Það er mikilvægt að skilja að þó amygdalín sé ekki það sama og sýaníð, getur það í raun orðið sýaníð í líkamanum, sem gerir það hættulegt ef það er neytt í miklu magni. Því ætti að nota allar vörur sem innihalda amygdalin með varúð.

Bitar möndlur innihalda umtalsvert magn af amygdalíni, ólíkt sætum hliðstæðum þeirra. Bitrar möndlur eru venjulega ekki notaðar í matvæli vegna mikils amygdalíninnihalds, sem skapar hættu á blásýrueitrun ef þær eru neyttar í verulegu magni.

Sætar möndlur, sem eru mikið neytt, hafa mjög lítið magn af amygdalíni og er óhætt að borða. Hins vegar, þegar verið er að fást við hvaða möndluafbrigði, sérstaklega bitur, er nauðsynlegt að viðurkenna eituráhrif amygdalíns.

Í plöntum þjónar amygdalin sem náttúrulegur varnarbúnaður. Sýanógenandi glýkósíður þess hindra dýr og skordýr frá því að neyta mikið magn af plöntunni vegna hugsanlegrar losunar blásýru.

Með því að gera plöntuna eða fræið eitrað við inntöku hjálpar amygdalin að tryggja lifun og fjölgun tegundarinnar. Þessi sjálfsvarnarbúnaður er algengur í sumum fræjum, sérstaklega í Rosaceae fjölskyldunni, eins og apríkósum, möndlum og kirsuberjum.

Matvæli sem innihalda hæsta styrk amygdalíns eru apríkósukjarnar, bitrar möndlur, eplafræ, kirsuberjafræ og ferskjugryfjur. Þessi fræ eru þekkt fyrir mikið magn af amygdalíni, sem getur breyst í sýaníð við inntöku. Þó að lítið magn geti verið tiltölulega skaðlaust, getur neysla þessara fræa í verulegu magni leitt til alvarlegrar blásýrueitrunar.

Einkum hafa apríkósukjarnar vakið athygli fyrir notkun þeirra í óhefðbundnum lækningum, en ekki má vanmeta áhættuna sem fylgir amygdalíninnihaldi þeirra. Það er alltaf best að ráðfæra sig við fagmann áður en þú notar einhverja vöru sem inniheldur mikið magn af amygdalín. Ef þú hefur áhuga á amygdalin fæðubótarefnum sem eru unnin til öryggis býður KINGSCI upp á hágæða amygdalin þykkni.

Sp.: Er amygdalin notað í læknisfræði?

A: Amygdalin hefur verið notað í sumar tegundir annarra lyfja, einkum í tilbúinni útgáfu sem kallast laetrile, sem var kynnt sem krabbameinsmeðferð. Hins vegar er laetrile ekki samþykkt til læknisfræðilegra nota í mörgum löndum vegna hugsanlegra eiturverkana.

Sp.: Er einhver heilsufarslegur ávinningur af því að neyta amygdalíns?

A: Þó að haldið sé fram að amygdalin hafi heilsufarslegan ávinning, sérstaklega við krabbameinsmeðferð, er engin vísindaleg samstaða sem styður þessar fullyrðingar. Hugsanleg áhætta, einkum blásýrueitrun, vegur oft þyngra en fyrirhugaður ávinningur.

Sp.: Hversu mikið amygdalin er óhætt að neyta?

A: Það er enginn öruggur skammtur af amygdalíni, þar sem einstaklingsþol getur verið mismunandi. Heilbrigðisstofnanir mæla þó með því að forðast neyslu bitra möndla, apríkósukjarna og annarra amygdalínfræja.

Sp.: Geta amygdalín eiturverkanir haft áhrif á dýr?

A: Já, dýr geta þjáðst af blásýrueitrun ef þau neyta mikið magn af amygdalínríkum fræjum. Gæludýraeigendur ættu að vera varkárir með ávexti eins og apríkósur eða kirsuber í kringum dýr.

Fyrir hágæða, öruggt í notkun amygdalín þykkni,hafðu samband við okkurklKINGSCIfyrir ókeypis sýnishorn. Við leggjum metnað okkar í að bjóða GMP-vottaðar vörur með hraðri afhendingu og öruggum umbúðum.

• Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO) - Sýanógen glýkósíð í kassava og öðrum matvælum: eiturefnafræðileg endurskoðun
• Fáanlegt á: WHO Report
• EFSA Journal (European Food Safety Authority) - Cyanogenic Glycosides in Apricot Kernels: Risk Assessment and Safe Consumption Levels
• Fáanlegt á: EFSA Journal
• National Center for Biotechnology Information (NCBI) - Laetrile/Amygdalin: endurskoðun á klínískum og líffræðilegum eiginleikum þess
• Fáanlegt á: NCBI PubMed
• American Cancer Society - Laetrile/Amygdalin sem önnur krabbameinsmeðferð: Áhætta og sönnunargögn
• Fáanlegt hjá: American Cancer Society
• National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) - Vetnissýaníð: eiturefnafræði og áhrif á heilsu manna
• Fæst hjá: NIOSH