Hvernig breytist Amygdalin í sýaníð?

Amygdalín, náttúrulegt efnasamband sem finnast í apríkósukjarna og öðrum fræjum, getur breyst í sýaníð þegar það er umbrotið. Þegar amygdalín kemst í snertingu við ákveðin ensím í meltingarkerfinu, eins og beta-glúkósíðasa, brotnar það niður og losar sýaníð.

Sýaníð er mjög eitrað, getur truflað frumuöndun og getur verið banvænt í miklu magni. Það er mikilvægt að skilja þetta ferli og afleiðingar þess, sérstaklega ef þú ert að íhuga amygdalin sem viðbót. Hafðu samband við okkurfyrir ókeypis sýnishorn og frekari upplýsingar um örugga notkun amygdalín þykkni.

Magn amygdalíns sem getur orðið banvænt fer eftir ýmsum þáttum, þar á meðal líkamsþyngd einstaklings og efnaskiptum. Við inntöku brotnar amygdalín niður í glúkósa, bensaldehýð og blásýru.

Jafnvel þó amygdalín sé náttúrulegt, þá er bláefnið sem það framleiðir banvænt eitur. Að taka aðeins 0,5 til 3,5 milligrömm af blásýru á hvert kíló af líkamsþyngd getur verið banvænt. Þetta þýðir að neysla jafnvel lítið magn af fræjum sem innihalda amygdalin eins og apríkósukjarna getur leitt til blásýrueitrunar ef nóg amygdalín er umbrotið.

Rannsóknir benda til þess að það að borða um það bil 50 til 60 apríkósukjarna, allt eftir stærð og blásýruinnihaldi, gæti valdið banvænum skammti af blásýru. Þess vegna er nauðsynlegt að stjórna inntöku og skilja áhættuna sem fylgir því.

Apríkósukjarnar eru aðal uppspretta amygdalíns. Styrkur amygdalíns í einum apríkósukjarna getur verið mismunandi eftir tegund og uppruna, en venjulega inniheldur einn kjarni um {{0}},5 til 3 milligrömm af amygdalíni. Þetta magn getur hugsanlega losað allt að 0,15 til 0,18 milligrömm af blásýru við umbrot.

Miðað við tiltölulega háan styrk getur neysla á handfylli af apríkósukjarna auðveldlega farið yfir öruggt sýaníðmagn. Þetta er sérstaklega hættulegt þegar neysla á óstýrðum hráum kjarna er neytt. Það er mikilvægt að hafa alltaf samráð við heilbrigðisstarfsmann áður en þú skoðar þau sem hluta af mataræði eða fæðubótarefnum.

Verkunarháttur Amygdalíns felur fyrst og fremst í sér niðurbrot þess í líkamanum. Eftir inntöku hefur beta-glúkósíðasa ensímið í smáþörmum samskipti við amygdalín. Þessi milliverkun veldur því að amygdalín brotnar niður í sýaníð, bensaldehýð og glúkósa. Lykilatriðið er sýaníð, öflugt frumueiturefni sem truflar getu líkamans til að nota súrefni.

Sýaníð hindrar virkni ensímsins cýtókróm c oxidasa í hvatberum og hindrar frumuöndun. Þetta leiðir til súrefnisskorts í vefjum, sérstaklega í lífsnauðsynlegum líffærum eins og hjarta og heila. Þessi keðjuverkun er það sem gerir sýaníð svo hættulegt þar sem það leiðir til hraðrar líffærabilunar og dauða ef þess er neytt í miklu magni.

Þó að sumir talsmenn amygdalíns haldi því fram að það hafi lækningalegan ávinning, sérstaklega í krabbameinsmeðferð (vísað til sem laetrile meðferð), er engin vísindaleg samstaða sem styður virkni þess. Þar að auki er möguleiki þess á að valda blásýrueitrun alvarleg hætta.

Magn sýaníðs sem einn apríkósukjarna getur framleitt er mismunandi eftir amygdalínstyrk kjarnans. Að meðaltali inniheldur einn apríkósukjarna á milli {{0}},25 til 0,5 milligrömm af blásýru. Þetta magn er tiltölulega lítið, en ef margra kjarna er neytt getur blásýrumagnið fljótt orðið eitrað.

Til dæmis getur það að neyta aðeins 5 til 10 apríkósukjarna leitt til blásýrueitrunar, með einkennum eins og ógleði, höfuðverk, svima og rugli. Stærri skammtar geta leitt til alvarlegri fylgikvilla, svo sem öndunarbilunar eða jafnvel dauða. Þess vegna er mikilvægt að fara varlega í neyslu amygdalíns.

Það eru nokkrar leiðir til að draga úr eða fjarlægja sýaníð úr apríkósukjarna, þó engin tryggi fullkomið öryggi. Sumar aðferðir eru ma:

• Liggja í bleyti og gerjun: Að leggja apríkósukjarna í bleyti í vatni eða gerja þá getur hjálpað til við að draga úr amygdalíninnihaldi. Gerjun virkjar ákveðin ensím sem hjálpa til við að brjóta niður amygdalín áður en það losar sýaníð. Hins vegar getur þetta ferli ekki útrýmt öllu sýaníði.
• Suðu: Hiti getur einnig dregið úr blásýrumagni. Sjóðandi apríkósukjarna við háan hita getur brotið niður amygdalín og dregið úr getu þess til að losa sýaníð. Hins vegar sýna rannsóknir að umtalsvert magn af amygdalíni gæti haldist ósnortið, sem veldur hættu á blásýrueitrun.
• Blöndun og þurrkun: Sumar rannsóknir benda til þess að bleiking eða þurrkun apríkósukjarna geti dregið úr eituráhrifum þeirra, þó að þessi aðferð sé heldur ekki pottþétt.

Ef þú ætlar að neyta apríkósukjarna eða nota vörur sem unnar eru úr þeim, þá er mikilvægt að huga aðeins að þeim sem eru rétt unnar og stjórnað. Hafðu samband við okkur til að fá ókeypis sýnishorn af hágæða, vandlega unnum amygdalín þykkni til að tryggja öryggi og verkun.

Já, amygdalin er nokkuð hitanæmt og upphitun apríkósukjarna getur dregið úr losun blásýru. Að sjóða eða steikja kjarnana við háan hita getur brotið niður amygdalín, sem gæti gert kjarnana öruggari í neyslu. Hins vegar er ólíklegt að alger eyðilegging amygdalíns með hita einum saman og sýaníð gæti enn losnað þegar amygdalín sem eftir er brotnar niður við meltingu.

Skilvirkni hita til að draga úr amygdalíninnihaldi fer eftir bæði hitastigi og lengd hitaútsetningar. Til dæmis getur steiking við hitastig yfir 140 gráður (284 gráður F) lækkað amygdalínmagn, en ferlið þarf að vera nógu langt til að hafa veruleg áhrif. Jafnvel þá er einhver hætta eftir.

Ef þú hefur áhuga á öruggari valkostum skaltu íhuga að velja unnin amygdalín útdrætti, sem gangast undir strangar prófanir til að tryggja lágmarks sýaníðinnihald. Hafðu samband við okkur til að fá ókeypis sýnishorn af amygdalin þykkni bætiefnum okkar sem uppfylla strönga öryggisstaðla.

Sp.: Hver eru einkenni blásýrueitrunar frá amygdalíni?

A: Einkenni blásýrueitrunar eru höfuðverkur, sundl, máttleysi, ógleði, rugl og öndunarerfiðleikar. Í alvarlegum tilfellum getur það leitt til krampa, dás eða dauða.

Sp.: Er óhætt að neyta apríkósukjarna?

A: Í hóflegu magni má neyta apríkósukjarna, en þeir verða að meðhöndla eða vinna til að draga úr amygdalíninnihaldi. Hættan á blásýrueitrun gerir stjórnlausa neyslu óörugga.

Sp.: Er hægt að nota amygdalin til krabbameinsmeðferðar?

A: Það eru engar áreiðanlegar vísindalegar sannanir sem styðja notkun amygdalíns, eða laetrile, sem árangursríka krabbameinsmeðferð. Áhættan sem fylgir blásýrueitrun vegur mun þyngra en meintur ávinningur.

Sp.: Hvernig get ég tryggt að amygdalin viðbótin sem ég tek sé örugg?

A: Leitaðu að fæðubótarefnum frá virtum framleiðendum eins ogKINGSCI, sem fylgja Good Manufacturing Practices (GMP) og bjóða upp á vottaðar vörur. Gakktu úr skugga um að varan hafi verið prófuð fyrir sýaníðinnihald.

Fyrir frekari fyrirspurnir um amygdalín þykkni okkar eða til að tryggja öruggustu vörurnar sem til eru,hafðu samband við okkurfyrir ókeypis sýnishorn. Hágæða útdrættir okkar eru GMP vottaðir, fljótir afhentir og stranglega prófaðir til öryggis.

• McAdam, E., o.fl. "Sýanógen glýkósíð og heilsu manna: umsögn." Toxicon, bindi. 69, 2013, bls. 7-14.
• Holzman, DC "Laetrile: The Making of a Myth." Vísindi, bindi. 194, nr. 4268, 1976, bls. 836-839.
• Bradford, DA "Eiturefnafræði sýaníðs og niðurbrotsafurða þess í tengslum við Amygdalin (Laetrile)." JAMA, bindi. 244, nr. 22, 1980, bls. 2546-2550.